2009年2月28日，十一届全国人大七次会议高票通过了《中华人民共和国食品安全法》。近日，淄博市启动了“食品安全宣传周”活动。某校在组织的《食品安全法》宣传活动过程中，遇到了下列情景：
情景一 校门外一摊主高喊：“麻辣串，麻辣串，又香叉麻的麻辣串啦!”两中学生买了麻辣串，吃后出现头晕、呕吐现象。跟摊主理论，但摊主拒不承认，学生无奈，只好向有关部门反映。
情景二 执法人员检查后发现，该摊主制作麻辣串的原料已经过期变质。根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法人员对摊主进行了相应的处罚。
根据以上情景，结合所学知识，解决下列问题：
（1）《中华人民共和国食品安全法》的制定，为执法人员对摊主的处罚提供了法律依据，这体现了社会主义法制的哪一项基本要求?
（2）上述情境中，摊主侵犯了两位中学生的哪些权益?作为消费者遇到情景中类似的侵权行为，应该怎样做?
（1）有法可依；
（2）①侵犯了消费者的人身、财产安全权（或公民的生命健康权）；②依法求偿权；③公平交易权。
可以与经营者协商，双方在自愿互谅的基础上解决争议；也可以请求消费者协会调解；可以向人民法院提起诉讼。